Заведующий пекарнями

от 130 000 за месяц на руки

Опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 8

Формат работы: на месте работодателя или разъездной

Розничная торговля

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha
Обязанности:
  • Разрабатывает и внедряет современные технологические процессы производства продукции общественного питания;
  • Внедряет в работу современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации;
  • Разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты;
  • Своевременно доводит информацию до производственного персонала;
  • Проводит обучение старших пекарей/ кондитеров/поваров;
  • Проводит аттестацию всего производственного персонала;
  • Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
  • Участвует в рассмотрении поступающих претензий на выпускаемую хлебобулочную продукцию;
  • Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов продукции.
Требования:
  • Релевантный опыт работы от 3-х лет;
  • Профильное образование;
  • Управленческий опыт от 3-х лет;
  • Умение работать с различными видами сырья и его свойствами, рецептурами и режимами приготовления изделий;
  • Знание устройства и правила эксплуатации оборудования;
  • Знание санитарно-гигиенических норм производства.
Условия:
  • Рассматриваем также иногородних кандидатов, релакационный пакет предоставляем;
  • График работы 5/2;
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ;
  • Развитую корпоративную культуру;
  • Возможность профессионального и карьерного роста.

Ключевые навыки

  • Контроль сроков годности
  • Контроль качества
  • Приготовление блюд по технологическим картам
  • Приготовление блюд различной сложности
  • Приготовление пиццы
  • Мотивация персонала
  • Организаторские навыки
  • Технологические карты
  • Внутренний контроль
  • Анализ производственных показателей
  • Входной контроль сырья
  • Контроль упаковки
  • Контроль остатков
  • Составление технологических карт
  • Контроль качества готовой продукции
  • Проведение инвентаризаций
  • Технологии пищевой промышленности

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Вакансия опубликована 24 января 2025 в Ульяновске

Похожие вакансии

Шеф-повар/заведующий производством

от 120 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 1-3 года
от 120 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 1-3 года
ООО Объединенные рестораторы
Ульяновск
Ульяновск
Откликнитесь среди первых
Управление региональной сетью(Ульяновская, Пензенская, Липецкая, Воронежская, Курская, Тульская области, Алтайский край). Запуск проектов с 0. Разработка блюд.
Работа на производственных площадках- столовые, фабрики-кухни, пищевые производства, сетевые ресторанные проекты- важное конкурентное преимущество. Способность принимать стратегически важные решения...

Руководитель производства мясных полуфабрикатов

Опыт 1-3 года
Опыт 1-3 года
Пекарня TESTO
Ульяновск
Ульяновск
Пекарня TESTO
Ульяновск
Ульяновск
Отклик без резюме
Откликнитесь среди первых
Руководство производством по изготовлению мясных полуфабрикатов . Формирование политики развития производства полуфабрикатов. Выполнение плана и задач, поставленных перед производством.
Отличное знание производства мясных изделий и полуфабрикатов. Знание 1С производство. Уверенный пользователь ПК. Знание стандартов проведения работ, ведение технической...

Директор магазина (с переездом в ХМАО)

80 000 – 130 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 1-3 года
80 000 – 130 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 1-3 года
Ульяновск
Ульяновск
ТС МОНЕТКА
Ульяновск
Ульяновск
Откликнитесь среди первых
Организация торгового процесса в магазине. Управление персоналом. Обеспечение корректности заказов. Организация работы торгового зала. Соблюдение кассовой дисциплины и ведение кассовых...
Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, эл.почта). Активная жизненная позиция. Нацеленность на результат. Амбициозность в достижении целей. Стремление к обучению и...

Операционный директор группы ресторанов

от 150 000 ₽ за месяц, до вычета налогов
Опыт 1-3 года
Выплаты: два раза в месяц
от 150 000 ₽ за месяц, до вычета налогов
Опыт 1-3 года
Выплаты: два раза в месяц
ООО Зерно
Ульяновск
Ульяновск
ООО Зерно
Ульяновск
Ульяновск
Разрабатывать и внедрять операционную стратегию по продвижению ресторанов и достижения бюджетных показателей. Отвечать за исполнение целей, операционных процессов и стандартов...
Опыт руководства группой/сетью ресторанов от 1 года либо опыт работы в отрасли от 3 лет. Навыки управления процессами, создания...

Технический директор (CTO)

Опыт 3-6 лет
Опыт 3-6 лет
ООО Симбирскпромотходы
Ульяновск
Ульяновск
ООО Симбирскпромотходы
Ульяновск
Ульяновск
Разработка и реализация производственной стратегии в соответствии с общими целями компании. Планирование долгосрочных и краткосрочных производственных планов. Обеспечение бесперебойной работы...
Опыт работы на руководящих должностях в производственной сфере (предпочтительно в сфере обращения с отходами 1-5 класса) от 3-х...

Руководитель отдела продаж

от 120 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 1-3 года
от 120 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 1-3 года
Ульяновск
Ульяновск
ООО Юрист для людей
Ульяновск
Ульяновск
Отклик без резюме
Откликнитесь среди первых
Личные продажи, контроль продаж сотрудников. ️Обеспечение четкой и результативной работы в офисе. ️Поддержание конверсии на плановом уровне. ️Набор сотрудников в...
Ориентируетесь на результат (видение четких целей, настойчивость, способность брать ответственность на себя, умение находить, признавать и исправлять ошибки). ️
Розничная торговля